27 août 2006

Le macarons caramel noisette ...

*Mon plus grand péché ... une mignardise aux parfum fin et subtil et a la texture mi craquante mi fondante...!*Photos :    Ingredients et réalisation : Meringues -45g de poudre d'amande    -90g de blanc d'oeufs -20g de sucre semoule       -70g de poudre de noisettes -150g de sucre glace - Mélanger le sucre glace, la poudre d'amandes et noisettes avec insistance. - Monter les blancs et serrer avec le sucre semoule à mi- parcours. Augmenter la vitesse et fouetter jusqu'à... [Lire la suite]
Posté par Cilounette à 14:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]